Stellenangebot Betriebsleiter*in (d/w/m) Mensa Charité Zahnklinik Süd bei studierendenWERK BERLIN

studierendenWERK BERLIN • Full-time • Berlin, Berlin • 9m ago

Dieses Stellenangebot richtet sich ausschließlich an Beschäftigte des studierendenWERKs!

Gemeinsam sind wir für mehr als 177.000 Studierende in Berlin da und unterstützen sie in verschiedenen Lebensbereichen. In unserem vielfältigen und stetig wandelnden Umfeld freuen wir uns über Ihren Wunsch sich beruflich zu entwickeln und damit Veränderung zu leben. Nutzen Sie diese Chance und bewerben Sie sich!

Der Bereich der Mensen ist Teil der Abteilung Speisebetriebe und versorgt Studierende mit einer vielfältigen Speisenauswahl. Als Betriebsleitung (m/w/d) am Standort der Mensa Charité Zahnklinik leiten Sie ein Team mit 3 Mitarbeiter*innen. Wir freuen uns auf Sie!

Das erwartet Sie bei uns

Personalführung und Verantwortung für den fachgerechten und organisatorischen Personaleinsatz
Sicherstellung der täglichen Betriebsfähigkeit in der Mensa, u.a. Planung und Bestellung von Waren, Qualitätskontrolle (auch für produzierte Speisen), Überprüfung der Lebensmittelkennzeichnungen
Verantwortung u.a. für die Einhaltung der Regelwerke in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, der Arbeitssicherheit (inkl. Unterweisung), der EMAS Reglungen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards
Überprüfung und Dokumentation der Lagerhaltung
Produktion und Ausgabe kalter- und warmer Bistroverpflegung und Reinigung des Produktions- und Ausgabenbereichs
Ansprechpartner*in bei internen und externen Anfragen
Kassieren von Speisen und Getränken

Das bringen Sie mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
Idealerweise erste Führungserfahrung als Betriebsleiter*in oder stellvertretende*r Betriebsleiter*in
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse insbesondere Kalkulation, Organisation und Verkauf
Kenntnisse im Umgang mit MS Office, Warenwirtschafts- und Arbeitszeitsystemen sowie allgemeine IT-Affinität
Kenntnisse hinsichtlich der Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards, des Arbeitsrechts und des Arbeitsschutzes
Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse (mind. Level A2)
Durchsetzungsstarke, freundliche und offene Persönlichkeit mit strukturierter, service- und lösungsorientierter Arbeitsweise

Das bieten wir Ihnen

Die Vorteile für Sie liegen auf der Hand! Sie kennen die Verlässlichkeit des studierendenWERKs als öffentliche Organisation mit ihrer sinnstiftenden Tätigkeit in dem besonderen Arbeitsumfeld am Hochschulcampus.

Einsatz ab:
01.06.2024, vorerst befristet bis 31.12.2024

Arbeitszeit:
Vollzeit mit 39 Stunden pro Woche

Bezahlung:
Entgeltgruppe 7 zzgl. Führungszulage TVöD STW BERLIN

Wir bieten

Arbeitsplatz- und tarifliche Sicherheit als Mitarbeiter*in des öffentlichen Dienstes
Jahresurlaub: 30 Tage bei einer 5-Tage-Woche (zzgl. frei am 24.12. und 31.12.)
Jahressonderzahlung, Leistungs- und Jubiläumsprämie, vermögenswirksame Leistungen
Work-Life-Balance
Bei freien Plätzen Kinderbetreuung in den Kitas des studierendenWERKs
Betriebliche Sozialberatung, Sport- und Gesundheitsangebote
Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Betriebliche Altersvorsorge sowie Entgeltumwandlung für Sonderzahlungen
Gute Verkehrsanbindung und vergünstigtes Deutschlandticket als Jobticket
Sonderkonditionen des öffentlichen Dienstes bei Versicherungen

Kontakt

studierendenWERK BERLIN
Jens Grabig
Bereichsleiter Mensen
aktuell geplanter Einsatzort: Aßmannshauser Straße 4, 14197 Berlin

Wir bitten um aussagekräftige Bewerbungsunterlagen.

Wir erkennen unterschiedliche Zugangschancen an. Deshalb sind Bewerbungen von Menschen mit Migrationsgeschichte und Frauen ausdrücklich erwünscht. Bei uns zählt die Qualifikation und Leistung – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter, sowie sexueller Orientierung und Identität.